철근집 : 연탄 깡통돼지바베큐 (천안/신부동맛집)

주소 : 충남 천안시 동남구 천안천9길 52-4 (신부동 753)

번호 : 041-569-6565

시간 : 매일 17:00-24:00  명절 휴무

주차장 없음, 주차공간 협소함.

오랜만에 룸메랑 저녁 먹으러 신부동 철근집으로 고고씽.

여긴 공사장에서 볼 법한 철근 위에 고기 한 근을 통째로 구워 먹는 맛집으로 유명함.

몇 년 전에 처음 먹어 봤는데 고기 굽기가 너무 힘들었음.

직접 고기를 구워야 하는데 연탄 불 때문에 고기가 금방 타고, 가장자리에서 오래 구우니 딱딱해 져서 제대로 못 먹음ㅠㅠ.

사장님께 말씀 드렸더니 굽는 방법을 자세히 알려 주셨음.

잘 구워서 먹으니 짱맛핵맛탱이었음ㅠㅠ♥

신세계백화점 A동 주차장 뒷골목에 위치함.

논골집 지나서 공원? 바로 앞임.

메뉴는 한 개 뿐임.

깡통돼지바베큐 한 근(600g) 주문해야 하는데 2명이 와도 3명이 와도 첫 주문은 무조건 한 근임^^;;

수입산 돼지고기를 사용하기 때문에 가격은 저렴한 편임.

철근 맞음ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.

김치는 포기째 나옴.

소스 2종류 : 소금, 양파절임장

깡통돼지바베큐 한 근 (24,000원)

통바베큐 두둥!

바로 앞에서 고기를 이렇게 다 잘라 줌.

껍데기-비계-살코기를 맛있는 비율로 잘라 주면서 굽는 방법을 자세히 알려 줌.

맛있게 먹고 싶으면 어떻게 굽는지 잘 봐야함.

고기가 두껍지만 연탄 불이 세기 때문에 금방 익음.

먹을 만큼만 조금씩 굽는게 좋음.

연탄 위로 기름이 떨어지면 이렇게 불이 확 올라오는데 

고기를 잠깐 옆으로 피신시켰다가 다시 불 위로 올려주는 과정이 중요함★

노릇노릇하게 구워서 앙!

바베큐 방식으로 굽기 때문에 제대로 겉바속촉♥

겉은 바삭하고 속은 육즙이 갇혀서 쵹쵹함.

새카맣게 타지 않도록 잘 구워서 먹어야 jmt 깡통구이를 맛 볼 수 있음.

특제소스? 여기에 찍어 먹으면 그냥 쥬금..

소스가 따뜻해지면서 파의 단맛이 은은하게 남.

살짝 매콤하게 먹고 싶다면 청양고추 잘게 잘라서 넣으면 됨.

굽는 방법 터득하니까 신남ㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 맛있어서♥

연탄 모양을 따라서 고기를 올리고 구우면 됨.

불이 가장 센 중앙에서 굽다가 고기에 불이 붙으면 가장자리로 옮겨서 약하게 구워주는 게 포인트★

느므 마이쨔낭..♥

쌈 싸 먹어도 맛있뜡.

안쪽 살코기 부분? 부드러워서 짱맛탱임ㅠㅠ♥

껍데기와 비계만 잘라서 주시길래 뭔가 했는데 미ㅊ..ㅠㅠ 소금에 콕 찍어서 먹으니 쩌..쩐댱..♥

엄.청. 고소하고 부드러움!!!!!

(근데 기름임^^..)

고기 굽다가 김치와 소스도 불 위에 올림.

연탄불이 한 개밖에 없기 때문에 고기+김치를 동시에 구울 수 없음ㅠㅠ.

김치엔 청양고추 좀 잘라서 넣귱.

김치찌개 (6,000원)

공기밥 (1,000원)

철근집에 오면 김치찌개는 필수임.

고기가 너무 많아서 다 못 먹을 것 같아도 김치찌개는 꼭 먹어야 함.

국물이 꾸덕꾸덕한 게 넘나 맛있어서 밥이 꿀떡꿀떡 넘어감.

맛있뜡..♥

고기 다 굽고 연탄 불 위에 찌개 올려야 함.

짜글이처럼 보이는데 김치찌개는 머스트잍임ㅠㅠ.

김치찌개+밥+고기=♥

룸메랑 둘이서 깨끗하게 클리어하긴 했는데 배 터짐ㅠㅠ.

최소 4명은 와야 함.

그리고 김치찌개는 무조건 소주각..

(2018년 12월 1일 업데이트)

라면 (3,500원)

면이 꼬들꼬들한 상태로 나오기 때문에 불 위에 올려서 먹으면 됨.

물 양이 적고 고춧가루까지 들어있기 때문에 좀 짠데 지인은 맛있게 먹음^^;;

라면보단 김치찌개가 훨씬 맛있음.